Ankstyvas sekmadienio rytas. Pramerkiu akis, minutę kitą smagiai patampiusi rankas ir kojas, strykt pašoku iš lovos, mikliai šmurkšteliu pėdas į šlepetes ir tekina nupėdinusi prie lango iki pat galo atveriu jo baltą rėmą. Kaip laputė vizgindama uodegą įvinguriuoja į kambarį gaivinanti rytmečio vėsa. Tylu, ramu, miestas dar snaudžia, tik gamta nuo amžių pradžios taip įpratusi jau palengva rąžosi ir bunda. Aš kasryt stengiuosi nubusti anksčiau už visus – kad nieko netrukdoma tuo budimu pasidžiaugčiau. Rytas auštant man atrodo toks geras – galbūt dėl to, kad visi dar arba jau miega, o nakties užliūliuoti mes kaip kūdikiai mieli – nekalti, beginkliai… Žinai, rytai man pakylėti, tartum šventi esti.
Iškišu galvą pro langą – lauke gaivu gaivu, gatvės tuštutėlės, o su kiekviena minute vis žydrėjančiame danguje – tik akis pramerkiančios ir besibudinančios saulės vaikiškai rožiniai atšvaitai. „Atrodo, dabar puikus oras pabėgioti, ar ne? Tikrai. Bet gal ne šiandien? O kodėl ne šiandien?“ – aš taip su savimi pasikalbu ir netrukus jau stoviu apačioje lauke. Praveriu girgždančius mūsų mažyčio vidinio kiemelio geležinius vartelius ir žengiu žingsnį į gatvę, į miestą. Iki tol, planuodama bėgiojimą miesto šaligatviais, maniau, kad kojoms bus per kieta ir sunku, bet dabar tik pastačiusi jas ant grindinio kaipmat pajuntu spurdesį ir pasileidžiu bėgti. Akys lyg paleistos nuo grandinės ima dairytis į visas šalis. Matyti vienas po kito besikeičiančius vaizdus man neįprasta ir keista - vaizdas, man matomas bėgant ant takelio sporto klube, beveik visuomet tas pats – jeigu neateina noras pasukioti kaklo, dienos metu žvelgdama prieš save matau per lango stiklą – ant kurio lietui lyjant gatve pravažiuojančios mašinos šliūkšteli kibirą balos lašų – mūro sieną, truputį virš jos aukščiau - retkarčiais šaligatviu praeinančius žmones nuo pat jų pėdų iki galvų, o toliau, už šaligatvio – palei gatvę einančio daugiaaukščio namo mūro juostą su langais ties antruoju aukštu; kai sutemsta, įtempusi žvilgsnį žvelgiu į ant lango atsispindinčią pačią save, tiksliau tas savo kūno dalis, kurios nesislepia už bėgimo takelio rėmo, o žvilgsnį atpalaidavusi – į salėje sportuojančiuosius, nukreipusi jį kiauriai per stiklą – daugiabučio namo gyventojus, savo namuose vakarojančius, arba tik jų daiktus, kambariuose vienus paliktus. Kad atsiribočiau nuo aplinkos ir nejausčiau erzinančiai įkandin sekiojančių minučių, dažniausiai stengiuosi sukoncentruoti žvilgsnį į vieną tašką savo atspindyje ties kuria nors iš trijų raktikaulio duobučių – žvilgsnis patogiai įsitaiso joje ir jau po kelių minučių tokios hipnozės žvelgdama prieš save regiu paplūdimį – visuomet Barselonos La Barceloneta, o nuleidusi akis po kojomis – įvairių dydžių, spalvų ir formų akmenukus, išsibarščiusius ant šlapio smėlio, ir savo pėdas, bangomis į krantą atriedančios jūros purslų skalaujamas. Bėgant miesto šaligatviais vaizduotės įjungti nereikia.
Pastebiu, kad rytui brėkštant miesto veidas kitoks nei įprasta. Pajungusi žvitrų žvilgsnį stengiuosi surasti, kas būtent jame skiriasi, kai prie ausies išgirstu kažką lyg paslapčia šnabždant, kad dabar jis natūralus, kaip moters be makiažo, be dirbtinio blizgesio. Akys pastebi detales, kurių dieną einant su minia nemato, o ausys pagauna garsus, kurių dienos šurmulyje negirdi. Net nupurto staiga pajutus, kad rytinio miesto gyventojai irgi kiti – žmonės, kurių paprastai nematai, nesutinki. Ir gyvenimas tų žmonių kitoks – tartum kitame ritme, kitoje erdvėje, tarp kito miesto sienų, kito miesto gatvėse. Tolumoje matau smuikininką, ramiai šaligatviu einantį. Rankoje nešamą portfelį, kurio viduje ant raudono aksomo ūsą kraipo išblizgintas smuikas, jis lyg su paukštukais kartu pasišvilpaudamas ritmingai mosuoja į šalis. Visą sekmadienį jis galės praleisti repetuodamas tuščioje filharmonijos salėje ir aiškiai girdėti po erdvę kaip balerūnus su parašiutais sklandančius laisvus muzikos garsus. Smegenų čiuptuvėliams užčiuopus šitą mintį, jis iš lėto kilsteli smakrą, užsimerkia ir plačiai iki pat ausų nusišypso. Priekyje manęs pėda už pėdos žengia senutė, kokių devyniasdešimties – jos veidas raukšlėmis išvagotas taip, kad sunkiai beatskirsi, kur raukšlė, o kur šypsenos juosta, iš po žaliai rudai margintos skaros styro žilų plaukų kuokštas; viena ranka ji remiasi į medinę iki blizgesio nugludintą lazdos galvutę, o kita – sūnui į parankę įsikabinusi. Jo veidas romus, it kažkokios ypatingos ramybės nušviestas, barzdotas, jam bus apie šešiasdešimt. Priekyje jų – ilga ir tolima kelionė, bet nė laiko, nė atstumo jie neseka, jie abu tiesiog žino, kad eina „atgal iki namų“, eina lėtai – jiems nėra kur skubėti, vienas kito buvimu greta besimėgaudami. Kol sugrįš prie tamsiai raudonų namų durų su apvalia varine durų rankena, jie suspės pasikalbėti apie tuos ankstyvus rytus iš jo vaikystės, kada ji, prieš išskubėdama į darbą, jam gamindavo pusryčius, kasryt tokius pačius – baltame emaliuotame puoduke su išpaišytomis skaisčiai raudonomis aguonomis minkštai išvirdavo kiaušinį, aptepdavo sviestu riekutę duonos ir briaunuotoje stiklinėje pienu užbalindavo gilių kavą, jis tuo metu sėdėdavo ant taburetės ir laukdavo tabaluodamas kojomis. Kitame šone palei daugiaaukštį namą matau kitą senutę – suspaudusi delne jį laiko ilgą pavadėlį, kurio kitame gale po pievą šmirinėja nedidelis ilgaplaukis šuniukas. Jos vyras buvo jūreivis. Jis mirė prieš kelerius metus. Ji iki šiol iš pat ankstaus ryto pasidažo lūpas fuksijos spalvos lūpdažiu – kaip ir tais rytais seniau jo laukdama – nes nežinia, kurią būtent dieną jis iš jūros sugrįš. Dabar šunelis jos geriausias draugas, jos švelniai Simanėliu vadinamas. Pabėgėjusi toliau prasilenkiu su elektriku, nuo galvos iki kojų pilkai apsirengusiu, net beretė – ir ta pilka, dideli, kelių centimetrų storumo kvadratiniai akiniai vos išsilaiko ant jo riestos mažutės nosies. Šitoje ramybę alsuojančioje edvėje jis patrauka akį, nes šiek tiek sparčiau juda – turi skubėti į skydinę sujungti vieną su kitu raudoną ir mėlyną laidus, kad paleistų tekėjimą srovės, miestui šviesą nešančios.
Aš toliau leidžiuosi ristele akmenimis grįsta Pilies gatve – keista ją matyti tokią tuščią ir tylią, be pramogautojų ir turistų, be „valgytojų“ ir “valgyti prašytojų”. Bet man pasirodo, kad ji iš tų, kurie vieni būti nemėgsta – vienatvė juos vargina, baugina, vienatvę jie sunkiai pakelia – jaučiu, kaip ji skaičiuoja minutes iki tos valandos, kada vėl visa prisipildys. Prieš akis vienas paskui kito išdygsta Katedra, Valdovų rūmai, Gedimino kalno papėdė. Aš pasuku Sereikiškių parko link. Geležiniai varteliai iš plonų stygų užrakinti – pralenkdama Bernardinų ir Šv. Onos bažnyčias mintyse jau kuriu planus, kaip grįžusi namo rašysiu skundą savivaldybei arba net pačiam miesto merui – “Taip, geriau pačiam miesto merui!” – kad nesudaro sąlygų miestiečiams rytiniu krosu centriniame miesto parke pasimėgauti, bet pribėgusi parką iš kitos pusės, matau jį ir čia apjuostą tvora, ant kurios kabo nelabai iškalbinga iškaba – nerišliai užsimenanti, kad parkas uždarytas dėl vykdomų restauracijos darbų. Bėgu toliau ir jau regiu bohema kvepiančio Užupio spalvomis išpeckiotus baltus mūrus. Čia pat ausis pagauna tą čiurlenančio vandens garsą, kurį žiemą bandydavau įsivaizduoti bėgdama ant takelio sporto klube – tik čia ne Viduržemio jūra, o Vilnelė, visa guvi, besišypsant, mane pasitinka. “Įveiksiu kalną ar ne?” Įveikiu, bet jau pajuntu, kad kvėpavimas ima blaškytis lyg pagalvės spaudžiamas – jis bailus, nenoriu gąsdinti, prilėtinu. Iš anksto buvau numačiusi, kad mano pirmojo kroso po miestą maršrutas pasibaigs pasiekus prancūzo Thierry kepyklėlę Užupio kalno viršūnėje – pečius iki ausų pritraukusi praversiu jos duris, atsargiai žengsiu žingsnį ant to paaukštinto laiptelio ir, kaipmat apgaubta Paryžių menančios svaiginančios auros, spalvos ir kvapų, apdovanosiu save prancūzišku rageliu croissaint – bet kai visa išsišiepusi pribėgu kepyklėlę, randu ją dar miegančią, užrakintą. “Na, mano kūnas dar pilnas jėgos!” Apsisuku ir leidžiuosi nuo kalno vėjo pakylėjama – toks jausmas, kad skrendu, prieš akis Užupio angelas man atgręžęs nugarą ir plačiai išskėstęs sparnus pasitinka – aš tik pasišokėju ir šast jau užšokau ant jo, sparnus apsikabindama, ir dabar, šį sekmadienio rytą, jau skrendame mudu dviese, aš ir mano draugas angelas, virš bundančio miesto. Nusileidžiu prie šv. Mykolo bažnyčios ir pravingiuodama siauromis senamiesčio gatvėmis vėl atsiduriu greta Gedimino kalno papėdės. Prilėtinusi tempą atsikvėpti, akimirksniu pajuntu džiaugsmingą muziką grojančios Vilnelės garbanas vilnijant ant savo pečių – švelniai glostydamos jos lėtai prasiskvebia po oda, panyra į kraujagysles ir jomis sruvendamos pailsusius raumenis nuramina. Žvilgt į Gedimino kalno viršūnę – „saulei tekant Vilniaus panoramos dar niekad nemačiau!” – ir štai jau lipu į kalną – sparčiai, su nekantrumu.
Prie akmeninių mūrų, juosiančių viršūnę, žengiu lyg vaikas nedrąsiai ir prikandusi lūpą stiebiu kaklą atsiveriančią panoramą išvysti – užgniaužia kvapą lyg pirmą kartą regint. Apžvelgiu nubėgtą maršrutą, suskaičiuoju bažnyčių varpines ir stogus. Ir staiga net sudrebina supratimas, kokia aš laiminga esu! Prisimenu žodžius, vakar kambario draugės man pasakytus – „Kodėl man taip nepasitaiko? Tau, man atrodo, taip sekasi visada“. Tada aš jai tik šelmiškai mirktelėjau akimi ir tuos žodžius nurijau kartu su akimirka, ilgiau nekramtydama, o štai jau šįryt, stovėdama čia, ant Gedimino kalno viršūnės, atraroju juos tokius didelius – „Argi ne laimės kūdikis aš iš tiesų esu?“. Tas begalinis džiaugsmas, kurį šįryt kiekvieną žingsnį žengdama kūną užliejant jaučiu, ima rutuliotis kaip patvirtinimas, kad turiu tai, kas man šiandien reikalinga. Iki šiol iš pasaulio esu gavusi beveik viską, ko kada nors norėjau ir prašiau, ir dar kiek daug viso kito su kaupu. Štai kad ir dabar, eilinio sekmadienio rytmetį, savo kasdienybėje, aš stoviu kone remdamasi petimi į Gedimino pilį, o prieš akis lyg ant delno regiu visus kitus turtus, kuriuos Vilniaus senamiestis talpina; kasdien mano visas gyvenimas verda pačioje to senamiesčio širdyje, mano galvoje lyg žemėlapyje išsidėstę beveik visų jo gatvelių vingiai ir pavadinimai ir kiekvieną įstabiausią jose įmūrytą akmenėlį panorėjusi galiu paliesti ranka. Kai pasensiu ir gulėsiu lovoje pūkine antklode apklota, o šalia tupės ant sunertų rankų galvas padėję anūkai, aš jiems pasakosiu – “Kai buvau jauna, gyvenau Vilniaus senamiestyje, atsikeldavau anksti ryte ir saulei tekant išeidavau pasivaikščioti po jo akmenimis grįstas gatveles…”. Širdyje suspurda prisiminimai.
Pagalvoju, kad iki pat įstojimo į universitetą Lietuvos sostinės nebuvau mačiusi – besimokant mokykloje būdavo organizuojamos ekskursijos į Vilnių, bet aš nė karto į jas nevažiavau – ne todėl, kad nenorėjau, todėl, kad mūsų šeimoje tam pinigų nebuvo. Prisimenu vieną pavasarį, kai klasė planavo jau kažkelintą ekskursiją į Vilnių – grįžusi iš mokyklos aš ilgai slankiojau iš kambario į kambarį ramstydama sieną, susigūžusi, tyli, kol galiausiai susikaupiau ir nedrąsiai priėjusi prie a.a. Mamytės paklausiau, ar galėčiau su klase važiuoti į ekskursiją į Vilnių? Ji paklausė, po kiek pinigėlių kelionei renka. – Po devynis litus, – išspaudžiau. – Žinai dukryte, dabar neturiu nė lito, bet palaukim, gal man greitai sumokės algą, ir tada pažiūrėsim, kaip mums išeis. Kaip aš nekantriai laukiau kiekvieno kito rytojaus, kada Mamytė iš darbo sugrįš – su viltimi, kad ji pravers duris, nusišypsos ir išties ranką, devynis litus duodama. Menu save jau po visko – perskaičiusią Jos lūpose, kad šįkart nebus už ką mane į ekskursiją išleisti – nuėjusi į kitą kambarį stovėjau tokia pat susigūžusi, kaip tada prieš klausdama, ir rijau skausmingą saują ašarų, kaip žarijos įkaitusių iki raudonumo, ties gerklomis susikaupusią – kad Mamytė mano liūdesio ir nusivylimo neišgirstų ir nepamatytų – žinojau, kitame kambaryje esančiai jai dar labiau skauda. Nurijau tą gumulą, mikliai pirštais rausdama užkasiau jį giliai giliai savo širdy ir sugrįžau prie jos, purvinas panages slėpdama – prisiglausti. Jau tada aš buvau neįveikiamai stipri ir mokėjau savo dalią priimti – nes girdėjau į ausį šnabždant, kad dabar tai man į naudą, o ateityje kitaip bus.
Sugrįžusi į šį rytą visa būtimi pajuntu dėkingumą, apglėbiantį daug plačiau nei Vilnius, dabar nuo Gedimino kalno mano akių aprėpiamas. Imu dėkoti Aukščiausiajam už tai, kaip jis manimi rūpinasi ir kaip mane myli. Ir staiga neišgirstu, bet tartum kūnu suvokiu, kad Jis man leidžia čia ir dabar dar vieną norą pasakyti – aš apstulbusi sekundę susvirduliuoju ir paskubomis drebančiomis rankomis ištraukiu jį visą spurdantį lyg paukštuką, netveriantį džiaugsmu, kad tuoj atgal į laisvę bus paleistas, spindintį, išpuoselėtą, ploniausių širdies gyslelių numylėtą – švelniai jį paimu ant delnų, pabučiuoju su visa meile, manyje telpančia, ir „o“ raide sudėtom lūpom pūsdama orą paleidžiu skristi. Ir čia pat suklūstu – išgirstu bažnyčios varpus gaudint, vis garsiau ir garsiau – nenutrūkstanti varpų gaudesio grandinė. “Taigi čia man patvirtina, kad būsiu išklausyta!”. Kažin, kada pirmą kartą žmogus pasakė “verkiu iš laimės”?
Išgirstu šalia savęs vaikus klegant ir pasukusi galvą šonan pamatau jų, tarpusavyje rusiškai šnekančių, visą būrį. „Matyt, iš vaikų namų“ – taip pagalvoju. „Atvažiavo į Vilnių iš Šalčininkų. Pirmuoju autobusu, anksti iš ryto - kad suspėtų užlipti į kalną ir nuo čia saulę pasitikti“. Žiūriu, kaip jie stiebiasi ant pirštų galų, rankomis į mūro sieną įsikabinę, lyg tyčia braunasi vienas arčiau šalia kito ir šaukia toliau pasilikusiems: „Greičiau! Ateikit čia! Kaip gražu! Auklėtoja, pasidarom bendrą nuotrauką!“. „Kiek iš jų yra savo tėvų nesūpuojami, nemylimi, apleisti?“ – pagalvoju. Viskas jiems prieš akis – gal būtent šis rytas įkvėps jiems to tikėjimo, kad jų gyvenimas – jų rankose, kad kaip tikės, taip ir bus. Pastebiu, kaip vienas po kito jie nutyla ir žvelgia jau nebe į panoramą, bet kažkur į tolį, jau nebe kartu, bet kiekvienas atskirai – mintimis jie savo svajones į pasaulį paleidžia. Jau atsigręžusi eiti atgal susitinku akis į akis smirdintį “bomžiuką” – kokių penkiasdešimties metų vyras, su sportine kepure su snapeliu ant galvos, apsivilkęs platų garstyčių spalvos paltą – gal kiek per storą ir per šiltą tokiam laikui, kaip šis, vienoje rankoje besinešąs kažko pilną plastmasinį maišiuką, o kitoje kartoninį kefyro pakelį – aš jam pasakau “Labas rytas”, jis milisekundę sutrikęs – pastebėjau tai iš staigaus galvos sutrūkšiojimo atgal ir pirmyn – atsako man “Laba diena” ir aš akimis sekdama palydžiu jį prie suoliuko nueinantį – ne bet kur atėjo papusryčiauti, užlipo čia, gal tuo pačiu apsidairyti po Vilnių iš aukštai, gal saulės pasitikti, o gal atsidusti giliai iškvėpiant ir apie tą vieną žingsnį, tik jam vienam težinomą padūmoti. Širdį suspaudžia.
Nuo kalno leidžiuosi pasistrykčiodama nuo vieno akmenuko ant kito – neišmatuojamai laiminga ir neišmatuojamai stipri. Dabar dar stipresnė nei iki šiol. „Aš tai padariau. Vadinasi, viską, ką noriu, galiu padaryti“. Tereikia susikurti tikslus ir jų siekti. Tereikia išsikelti iššūkius ir juos įveikti. Tereikia vieną žingsnį žengti ir daugybė kelių atsiveria.
Pakeliui į namus dar dairausi į šalis ieškodama Thierry kepyklėlės Pilies gatvėje. Prisimenu kažkur perskaičiau, kad neseniai ji ir čia atvėrė duris, tačiau pradedu tuo abejoti, kai šitaip atidžiai žiūrėjusi pasiekiu gatvės pabaigą jos nesuradusi. Bet štai dar paskutinį kartą atsigręžiu į vieną kamputį ir prisimerkusi bandau įskaityti užrašą ant vitrinos stiklo – „Thie…“, „Thierr…“, „Thierry kepykla“. Ach, tu mielas, su šventas stebukle! Išsišiepiu iki ausų. Lygiai devintą prie durų privažiuoja baltas furgoniukas, iš kurio išlipa nenusakomo amžiaus vyrukas ir mikliai atidaręs dureles ima traukti ir statyti ant žemės iš plačių medinių lentų sukaltas dėžes, su kaupais prikrautas įvairiausių formų bandelių, duonelių, pyragėlių, su įvairiais įdarais. Jų kvapni viliojanti šiluma flirtuodama įsimaišo į aplink tvyrantį orą. Aš atvėrusi kepyklos duris jas prilaikau, kad tas vyrukas įeiti galėtų – prisikrovė ant sulenktų viena šalia kitos sudėtų rankų tiek dėžių, kad jo nė galvos nebesimato. „Ačiū, kad atidarėte,“ – tik išgirstu jį tariant lietuviškai, bet lyg paskaninus švelniu prancūzišku akcentu. – Jūs turbūt pirmiausia išdėliosite? – pasiteirauju jaunutės pardavėjos, žvelgdama į šalia ant prekystalio iš tų dėžių statomą pilį. – O jūs ko būtent pageidausite? – paklausia mergaitė su lyg teptuku nubrėžta švelnia šypsenos linija. – Aš tik vieną croissaint…- tariu lėtai, nes dar abejoju, bo akys nuo gausos raibsta. – Taip, vieną, prašau. Ir seku akimis jos ranką, arčiausiai esančios dėžės link tiesiamą – ranka sugrįžta prie manęs jau su croissaint ant atverto delno. Pats pirmasis šį rytą prancūziškas ragelis man, pirmasis visame mieste, matau – lengvas, purus, trapus, it bičių korys iš daugybės perregimų sluoksnių nunertas – nuryju seilę, įsivaizduodama, kaip jie tirpsta mano burnoj, saldūs, sviestiniai… – Štai, prašau. Du litai dešimt. – Labai jums ačiū,– ištariu lūpomis ir akimis šypsodamasi. Pasukusi išėjimo link mergaitei ir vyrukui palinkiu geros dienos ir pravėrusi duris išgirstu pavymui jų balsus besišypsiančius man taip pat atsiliepiant.
Gatvės jau pradeda pildytis žmonių – kiekvieną minutę vienas po kito jie praveria girgždančius savo mažyčio vidinio kiemelio geležinius vartelius ir žengia žingsnį į gatvę, į miestą. Kiekvienas, su kuriuo prasilenkiu, man nusišypso lūpomis ir akimis. Gera matyti juos tokius – jų ankstyvą sekmadienio rytą besišypsančius. (Prasilenkdamas su kitu praeiviu gatvėje visuomet nusišypsok – mokslininkų įrodyta, kad nepažįstamojo šypsena žmonėms duoda gero daug daugiau, nei mes linkę manyti).
Pradėsiu bėgioti mieste, senamiesčio gatvėmis, rytui auštant. Nori tikėk, nori ne, bet žengus pirmąjį žingsnį, man saulėtas rytas po tamsios nakties nušvito. Ne veltui byloja senovės išmintis - “Sveikame kūne sveika siela”.
*****************************************************
Prieš beveik trejus metus atėjusi į darbą tuomet naujų kolegų meilę turbūt nusipirkau bevaišindama juos visiems pažįstamu “tinginiu” – tuomet, pradžioje, matyt, iš to jaunatviško noro kitiems įtikti ir patikti juos lepindavau juo bene kas savaitę. Per tą laiką išbandžiau ne vieną jo gaminimo būdą, tačiau man, gana konservatyviai, pats skaniausias yra tas jo tradicinis variantas, gaunamas iš trijų pakelių sausainių, indelio kondensuoto pieno, pakelio tikro sviesto ir trijų šaukštų kokybiškos kakavos, paskaninus – jei po ranka – saujele razinų ir kelias minutes paskrudintų riešutų ir/ar brendžio/vanilės ar migdolų esencijos vienu kitu lašeliu. Visgi, turiu pripažinti, per “n” metų gaminti tą patį saldumyną “n-tąjį” kartą pritrūksta ūpo, juolab, daugybė kitų dar nė karto gaminti nemėgintų saldumynų laukia savo eilės nuolat pildomame sąraše. Aš vis karts nuo karto bandau kolegas pripratinti prie naujų atradimų, bet tas tinginys – rodos gi, toks paprastas – jiems lyg niekuo nepakeičiamas – vistiek jo nuolat ilgisi ir užuominomis prašo. Užtat kaip nudžiugiau šį savaitgalį, kai intuityviai pajutusi, jog jau atėjo metas juos man ir vėl palepinti, vartydama balandžio mėnesio žurnalo “Virtuvė” numerį, radau Virtuvės mitų griovėjų siūlomą tradicinio tinginio alternatyvą – pavasarį, gi, kaip jau kalbėjom, metas visiems atsinaujinti. Taigi sekmadienio vakarą praleidau metiduodama, lyg su minkštu moliu delnuose žaisdama, lipdydama mėtinius tinginio triufeliukus. Ir galiausiai, turiu pasakyti, kad atiduodu savo pagarbą Alfui, Marčiui ir Ali už šitą idėją, už be abejonių tobulą skonių kombinaciją. Drįstu garantuoti, kad tradicinis tinginys, virtęs elegantiškais triufeliais su baltuoju šokoladu ir gaiviu mėtų bei citrinos derinio akcentu, ištirpdys jūsų artimųjų širdis. Triufeliukai sulaukė pagyrų iš visų juos ragavusiųjų, o mano širdis labiausiai džiaugėsi, besiklausant mano mielos “sugyventinės” įspūdžius – žinau, ji tokiais dalykais taip pat mėgaujasi ypatingai – lėtai, stengdamasi užčiuopti ir suprasti kiekvieną mažiausią skonio niuansą – jai triufeliukai priminė kokteilį “Mojito” (geras pastebėjimas, Linut!).
Tinginio triufeliai su baltuoju šokoladu ir mėtomis
2 pakeliai sausainių (aš tinginiui visuomet naudoju sausainius “Selga”, bet kitiems labiau patinka “Gaidelis”)
200 gramų baltojo šokolado
pusės skardinės saldinto sutirštinto pieno
šlakelis brendžio (aš neturėjau, todėl įlašinau kelis vanilės esencijos lašelius)
sauja šviežių mėtų lapelių
1 citrina
cukraus pudros (kakavos, kokoso drožlių…) apvoliojimui
Sausainius susmulkinti, suberti tarkuotą citrinos žievelę, įlašinti brendžio. Vandens vonelėje ištirpinti baltąjį šokoladą, supilti saldintą sutirštintą pieną ir gerai išmaišyti. Nukelti nuo garų. Mėtų lapelius smulkiai sukapoti/sutrinti smulkintuvu, sumaišyti su pusės citrinos sultimis (aš užsimiršusi įspaudžiau visą citriną, bet tai “reikalo nepagadino”). Sausainius sumaišyti su mėtų tyrele ir šokolado mase.
Iš kiek pravėsusios masės formuoti norimo dydžio rutuliukus ir dėti juos į šaldytuvą kelioms valandoms, kol sustings. Ištraukus iš šaldytuvo rutuliukus apvolioti cukraus pudroje ar kituose pasirinktuose prieduose.
Aš vieną dalį pudros sumaišiau su kokoso drožlėmis, o kitą – su kakavos milteliais – taip gavau dviejų skirtingų stilių triufelius – vieni, mažyčiai balti, man dvelkė subtiliu švelnumu, o didesni tamsiai rudi prašėsi žiupsnelio aukso prabangos.
Mėgaukitės rytą arba popietę su arbata ar kava.
Pamąstymui ir muzikiniam fonui – Chris Rea “Gone Fishing”
![]() |

























































































